Funciones de la membrana:
- Compartamentalización
- Intercambio de moléculas
- Comunicaciones intercelulares
- Barrera
- Es selectiva
- Transporte
Los lípidos constituyentes de la membrana son en su mayoría fosfolípidos, son moléculas anfipáticas; presentan un extremo polar (cabeza) que contiene la porción fosfato y uno apolar (cola) compuesto por cadenas de ácidos grasos hidrocarbonados.
La porción polar interacciona con moléculas de agua del exterior y del interior de la célula, por eso se dice que es hidrofílica.
Las colar apolares, se encuentran enfrentadas unas a otras orientadas hacia la parte más interna de la membrana, pero de forma asimétrica, estos extremos son hidrofóbicos ya que evitan la interacción con moléculas de agua y partículas cargadas y solo lo hacen con otras sustancias apolares.
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